Fagiolini lessi
Contorni

Fagiolini lessi

Chi non conosce la storia dei fagiolini lessi? Questo piatto semplice, ma dal sapore intenso, affonda le sue radici nella tradizione contadina italiana. Sin dai tempi antichi, quando i fagiolini erano considerati un vero e proprio tesoro, le nostre nonne li cucinavano con maestria, mantenendo viva la loro autenticità e bontà. Oggi, voglio condividere con …

Pancake senza burro
Dolci

Pancake senza burro

Se c’è una cosa che apprezzo nella cucina, è la sua capacità di sorprenderci continuamente. E ciò che mi ha colpito di recente è stata la scoperta di una ricetta di pancake senza burro. Sì, avete letto bene: pancake irresistibili e soffici senza l’aggiunta di burro! Ma come è possibile, vi starete chiedendo? La storia …

Cuccia
Dolci

Cuccia

Hai mai sentito parlare della cuccia? Questo delizioso piatto ha origini antiche e una storia affascinante che affonda le sue radici nella tradizione siciliana. La cuccia è una preparazione semplice ma incredibilmente gustosa, che rappresenta la tradizione e la calda accoglienza della cucina siciliana. La leggenda narra che sia stata inventata durante l’occupazione araba, quando …

Seppioline con piselli
Secondi

Seppioline con piselli

La storia delle seppioline con piselli è una di quelle che incanta e delizia chi ne sente parlare. Questo piatto, che affonda le sue radici nel cuore della tradizione italiana, riesce a conquistare i palati di chiunque lo assaggi. La sua origine risale a tempi antichi, quando i marinai tornavano a terra e condividere le …

Tartare di salmone
Antipasti

Tartare di salmone

La tartare di salmone è un piatto che affonda le sue radici nella tradizione culinaria francese. Questa deliziosa preparazione a base di pesce crudo è diventata sempre più popolare nel corso degli anni, conquistando il palato di molti appassionati di cucina di tutto il mondo. La storia di questa specialità affonda le sue radici nel …

Cappon magro
Antipasti

Cappon magro

Se c’è un piatto che incarna la tradizione e la storia della cucina ligure, quello è il cappon magro. Questa delizia culinaria, nata dall’ingegno dei marinai genovesi, ha attraversato i secoli e continua a conquistare il palato degli appassionati di cucina di tutto il mondo. La storia di questo piatto unico è tanto affascinante quanto …

Torta 7 vasetti
Dolci

Torta 7 vasetti

Cari lettori golosi, oggi vi voglio raccontare la storia di un dolce che ha conquistato il cuore di ogni famiglia italiana: la torta 7 vasetti. Questo dolce tradizionale ha origini antiche e si tramanda di generazione in generazione, portando con sé il profumo di ricordi e di momenti condivisi intorno a una tavola imbandita. Prende …

Le noccioline fanno ingrassare?
Magazine

La verità sulle noccioline: fanno veramente ingrassare o sono un alleato per la salute?

Le noccioline sono spesso considerate un alimento da evitare se si è a dieta, ma in realtà possono essere parte di un regime alimentare sano ed equilibrato. Le noccioline sono ricche di grassi, ma sono principalmente grassi insaturi, che sono considerati grassi sani e benefici per la salute. Inoltre, le noccioline sono una buona fonte …

Baccalà alla livornese
Secondi

Baccalà alla livornese

Il baccalà alla livornese: un piatto che racchiude in sé la storia di un antico porto di mare, di sapori mediterranei e di tradizioni tramandate di generazione in generazione. Questa delizia culinaria affonda le sue radici nella città di Livorno, situata sulla costa toscana, dove il baccalà ha da sempre occupato un posto di rilievo …